カレー

2008年10月16日 コメント (2)
カレーと言えば、実家では必ずビーフカレーでした。
うま味が濃くて好きです。

でも、最近はチキンカレーを作るのが好き^^
ひき肉も、胸肉も両方使って作ります。
食す際のトッピングは、
チーズもいいのですが、ヨーグルトが合うのです。

ルーを使いますが、スパイスを追加してうちの味に仕上げます。
結構、辛いですね。
セロリとしょうがとにんにくは欠かせないし、
これでもさっぱり仕上がるのが不思議です。

カレーの日はご飯も水少なめで炊きます。
ちょっとしたオタクですかね。

コメント

マーロウ
2008年10月19日18:33

ヨーグルトを使うのは「通」の領域です。NI~CE!(古・・!!)

地球儀
2008年10月20日19:12

マーロウさん

こんばんは☆
「通」認定うれしいです^^
神戸で食べたインド人シェフのカレーが忘れられません。

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